細い管を強くする「和」の主食
蕎麦！！
体のサビつきに働く成分として、
すっかり有名になったポリフェノール。
ポリフェノールは赤ワイン、
緑茶やコーヒーなどの飲み物からも
手軽に摂れますが、
「和」の主食のひとつ、蕎麦にも
ルチンというポリフェノールが
豊富に含まれています。
ルチンには、毛細血管を
強くする働きがあると言われています。
強く柔軟な血管なら流れもスムーズに。
ルチンをたくさん摂るには、
黒っぽい田舎蕎麦がオススメです。
なお、ルチンは水溶性のため、
そば湯に多く溶け出ています。
「蕎麦を食べたら蕎麦湯も飲む」
という習慣を。
ｂｙ板谷
原宿・目黒のエンダモロジー・インディバエステサロン
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